立夏养生需要注意增酸减苦、补肾助肝

　　今天是五一劳动节，过完五一就离夏天越来越近的，5月5日是立夏，立夏表示即将告别春天，是夏天的开始。在天气炎热的时候，心里会有莫名的烦躁，人也会变得暴躁易怒喜欢发脾气，这就是气温过高导致心火过旺所致，这也是中医"心主神明"的表现。

立夏养生需要注意增酸减苦、补肾助肝

立夏过后，温度逐渐攀升，人们就会觉得烦躁上火，食欲也会有所下降。立夏饮食原则是春夏养阳，养阳重在养心，养心可以多和牛奶，多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等。既能补充营养、又能起到强心的作用。宜采取"增酸减苦、补肾助肝、调养胃气"的原则，饮食应清淡，以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。平时要多吃蔬菜、水果及粗粮，

可增加纤维素、B族维生素、维生素C的供给，能起到预防动脉硬化的作用。清晨可食洋葱少许，晚饭宜饮红酒少量，以畅通气血。

立夏适合进补的食物：

牛肚薏米粥

原料：牛肚150克，慧米100克，盐4克。

立夏养生：增酸减苦，补肾助肝

做法：先将牛肚洗十干净，切成细块，与惹米同入砂锅，加水适量，以小火煮粥，待牛肚烂，粥将熟时加入盐，搅匀稍煮片刻即可。

功效：益气，健脾，祛湿。

鸭肉冬瓜汤

立夏养生：增酸减苦，补肾助肝

原料：冬瓜500克，鸭肉500克，猪瘦肉100克，芡实、薏苡仁各50克，荷叶1片，陈皮5克，盐3克，味精1克。

做法：鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块。上四味与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入砂锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入盐、味精即成。当菜佐餐，食肉饮汤。

功效：滋阴养肝，健脾利湿。

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