四季豆，对身体的益处有很多

　　四季豆，相信大家并不陌生，平时的生活饮食上应该都会食用它，四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经。化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品，有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。并且四季豆含有丰富的营养成分，对人体的健康有很大的帮助，建议大家平时生活饮食可以多食用四季豆。

四季豆中含有多种营养成分，包括蛋白质、矿物质、维生素等，多吃四季豆不仅给身体补充了需要的营养，还能增强免疫力，提升自身的抵抗力，免受病毒的干扰。除却这些人体所需的营养素外，四季豆还含有一些人体缺乏的微量元素等，不仅能促进人体的健康发育，更有补血抗癌的功效。

四季豆，对身体的益处有很多：

消暑、除胀气。夏季多吃四季豆不仅能消暑，还可消除胃胀气。

富含铁元素，有造血补血的功效，适合贫血体质的人群食用。

含有丰富的叶酸，能帮助人体抵抗肿瘤，同时能舒缓精神，促进脑部的发育。

无机盐，多吃四季豆能补充无机盐，维持体内的酸碱平衡，有利于促进人体的新陈代谢。

四季豆含有铜元素，能促进人体毛发、骨骼以及脑部、肝脏和皮肤的健康发育。

抗癌。四季豆的种子能激活人体的淋巴细胞，是人体产生免疫抗体，能有效抑制癌细胞。

开胃健脾。四季豆富含的蛋白质和氨基酸，有开胃健脾、增强食欲的作用。

需要注意的是，四季豆如果没有炒熟，是有一定的危害，使人中毒。为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应该先将豆煮熟后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可以解毒性。

版权保护:本文标题是：四季豆，对身体的益处有很多，由芊足轩丝袜会所小编原创，转载请保留链接:https://www.jyytyeya.com/yscs/193.html