小寒节气养生之三防一菜健康过冬

    小寒是一年二十四节气中的第23个节气，在每年1月5日～7日，此时太阳运行到黄经285度。小寒即天气寒冷，但冷得还未到达极点。一般情况下，小寒之后，我国气候开始进入一年中最寒冷的时段。此时人们外出活动自然减少，猫冬的人变多。

    养生的真谛是顺其自然，每天正常饮食，规律作息，心态平和，只要不作，就能保持正常的生活，刻意的进补并不适合每个人。小寒时节天气寒冷，防寒保暖的同时还要适当运动，此时是心脑血管疾病的高发期，年老体弱者要多小心。

    常带帽——防寒保暖

    小寒、大寒是一年中最冷的时节，出门要穿暖，在北方还要记得戴帽子。

    原因之一：头为诸阳之会，外面气温较低，头部特别容易受寒，寒聚则血凝，会出现头痛、头晕等不适症状。

    原因之二：冬天雾霾出现频繁，空气中的PM2.5颗粒的主要成分是元素碳、有机碳化合物、硫酸盐、硝酸盐、铵盐。其它的常见的成分包括各种金属元素，既有钠、镁、钙、铝、铁等地壳中含量丰富的元素，也有铅、锌、砷、镉、铜等主要源自人类污染的重金属元素。这些污染物都会落到头发里，不只会造成头发蓬松干枯、黯淡无光、难于梳理、容易折断，还会影响身体健康。因此雾霾天出门，要戴帽子，更要坚持勤洗头，洗头后使用隔离护发素。

    常运动——防心脑血管病发

    天气寒冷，人们的外出活动都减少了，在户外吸入冷空气后会引起毛细血管收缩，周围血管阻力随之增大，血压逐渐升高，因此容易诱发心脑血管疾病。每年这时候患心脏病和高血压病的人往往会病情加重，脑卒中患者增多。中医讲的“血遇寒则凝”也是这个道理，老年人在注意保暖的同时也要适当活动，哪怕在室内走走也是好的。

    民谚曰：“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗。”百岁才女杨绛先生每日都在室内走7000步，至今双手弯腰能及地。因此在天气晴朗的日子里，老年人可进行短时间的运动，如快走、慢跑、跳广场舞、踢毽等。

    勤晒太阳——防情绪低沉

    近年来，每当进入冬季，到医院就诊的抑郁症患者就会急剧增加。他们大多情绪低落、无精打采，对周围事物了无兴趣，或者是急躁易怒，爱发无名火，伴有嗜睡、贪吃等症。

    这是因为冬季日照时间短，昼夜间界线变模糊，人体生物钟被扰乱，而且寒冷使身体的新陈代谢和生理功能处于抑制和降低的状态，血液循环变慢造成的。

    对待这种冬季特有的抑郁情况，我们可以通过晒太阳来缓解，充足的阳光可以使人获得精神上的安宁，心情得到舒展。上班族要每日中午出来走走，老人最好在中午12点至下午2点气温最高的时候出门。如果外面不适合活动，要呆在灯光充足的室内，不要太抠门，为省电钱不开灯。

    大白菜——冬季当家菜

    常言道：鱼生火、肉生痰，青菜豆腐保平安。冬季活动量少，大鱼大肉吃多了不易消化，就需要白菜萝卜来消食化积，健胃通肠，保冬日安康了。大白菜被誉为“菜中之王”，可见其地位之重要。

    大白菜的营养价值

    1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低，可以有效补充水分，缓解疲劳。每天选择两餐吃白菜，不管是水煮的还是清炒的都可以达到很好的减肥效果。

    2.大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，经常吃白菜，能增强皮肤的抗损伤能力，有很好的护肤和养颜作用。

    3.美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

    4.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶同样多的钙。所以不适合喝牛奶的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。大白菜中，铁、镁、维生素A的含量也比较丰富，能提高钙质的吸收；白菜中的钾能将盐分排出体外，有利尿作用。

    5.白菜含有丰富的粗纤维，能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅。

    大白菜的常见食谱：

    1．白菜墩

    做法：

    将白菜心洗净、沥水、改切成2段，放入搪瓷盆内，加葱段、姜片、腊肉片、料酒、肉汤，上笼蒸约1小时，待白菜酥烂时，放入盐、味精、白胡椒粉、鸡油即可。

    功效：

    本菜具有养胃通络，滑窍利水的功效。适用于小便不利，胃纳不佳，大便干结等病症。

    2．姜糖白菜

    做法：

    白菜根3条洗净切片，红糖30克，生姜3片，水煎服。每日2次。

    功效：

    可治感冒。

    3．金边白菜

    做法：

    大白菜洗净，切成3厘米长、1.5厘米宽的长条；辣椒切段；菜油烧至7成热，将辣椒炸焦，放入姜末、白菜，旺火急速煸炒，加醋、酱油、精盐、白糖，煸至刀茬处出现金黄色，用湿淀粉勾芡，浇上麻油，翻炒后即可装盆。

    功效：

    此菜具有养胃助食的功效，适用于脾胃虚弱，食欲不振等病症。

    4．凉拌菜心

    做法：

    拣白菜嫩菜心横切，整放盘中，将香油、酱油、醋煮滚后浇2～3次，即成。

    功效：

    此菜具有清热解毒的功效，对于肺胃蕴热，口燥食少者有辅助治疗作用。

    5．白菜豆干

    做法：

    白菜100克，豆干50克，红枣6枚，加水适量炖汤，用油盐调味佐膳，每日2次。

    功效：

    可清肺热、润肺燥。治秋冬季咽干咳嗽。

    6．白菜百叶汤

    做法：

    白菜洗净，梗、叶切开；猪瘦肉洗净，切片，加调味料稍腌；牛百叶放入开水中浸2～3分钟，取出刮去黑衣，洗净，切梳形，沥干水。把白菜梗、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲1小时，放入白菜叶再煲10分钟，放入猪瘦肉片及牛百叶再煲沸，用花生油少量调味服食，每日2～3次。

    功效：

    治燥热干咳痰少，秋季口、鼻、唇干燥者。

版权保护:本文标题是：小寒节气养生之三防一菜健康过冬，由芊足轩丝袜会所小编原创，转载请保留链接:https://www.jyytyeya.com/yscs/20.html